Sabores da Transumância

“Fundão, aqui come-se bem” – Sabores da Transumância

 

Digam lá se estas ementas não fazem crescer água na boca...

 

 

Ementas:

 

O Américo
Sopa

Sopa Camponesa
Pratos
Bifinhos com Cogumelos
Caldeirada de Borrego Beirão
Sobremesa
Doce da Casa
Café e Bebida (Vinho, Sumo ou Água)

 

O Lagarto

Entrada
Queijo da Soalheira com Marmelada
Requeijão com Doce de Cereja
Pratos
Perna de borrego no forno com arroz árabe e legumes gratinados
Cabrito no forno com batata no forno e arroz de fressura (miúdos de cabrito)
Sobremesa
Arroz Doce à Beira
Papas de Carolo

 

Fiado
Couvert
Pão Caseiro de trigo e broa, azeite do Açor, trio de queijos, enchidos e presunto do Fundão, pataniscas de bacalhau
Entrada
Salada de queijo de cabra c/laranja e vinagrete de mel
Sopa
Sopa de Castanhas da Serra da Maúnça
Pratos
Peixe
Polvo com castanhas da Serra da Maúnça
Bacalhau de cebolada no forno, com batata e salada
Carne
Cabrito do Fundão frito, com puré de cherovia
Costeletas de borrego grelhadas, com molho de alecrim, batata no forno e esparregado
Sobremesa
Mousse silvestre com frutos vermelhos (o doce fiado)


O Pipo

Entrada
Tapas de queijo
Fritos da Época
Pratos
Chanfana à casa
Costeletas de borrego grelhadas
Maranhos
Sobremesa
Pudim de ovos
Papas de Carolo
Arroz doce
 

A Cereja
Entrada
Salada de Queijo de Cabra e Frutos Secos Aromatizados com Vinagreta
Prato Principal
Costeletas de Borrego com batatas salteadas e esparregado
Sobremesa
Cremoso de Requeijão com compota de cereja

Boguinhas
Entradas
Salada Serrana
Queijo Misto Regional
Prato Principal
Cabrito à Boguinhas
Sobremesa
Requeijão com Doce de Abóbora Aromatizado com Mel
Papas de Carolo
Tarte de Requeijão e Pêssego

Cantinho dos Grelhados

Prato Principal - Cabrito Grelhado c/ Batata Frita
Sobremesa - Queijo c/doce de cereja
Vinho recomendado: Alpedrinha

Moagem da Avó
Entrada
Enchidos Regionais
Pratos
Peixe: Bacalhau com Broa
Carne: Borrego Grelhado com Migas de Feijão Frade
Costelão de Novilho à Moagem

Marisqueira Bela Vista

Entradas
Queijo e Presunto da Região
Grelhada Mista de Enchidos
Pratos
Cabrito à Serrana
Sobremesa
Arroz Doce
Papas de Carolo
Vinhos da Região
Hermínia

Entradas
Folhado de Queijo de Cabra com Mel e Canela
Cherovia Frita
Ovos mexidos com Farinheira
Pratos
Bife à Patrão/Pastor com Queijo de Ovelha
Costeletas de Cordeiro com Hortelã
Cabrito Assado à Serrana com Esparregado
Sobremesa
Requeijão com Doce de Abóbora e Noz
Tábua de Queijos Regionais com Doce

Refeição do Pastor
Truta do Paul de Escabeche
O Rochedo

Entrada
Queijo de ovelha c/presunto serrano
Prato Principal
Chanfana à Pastor
Sobremesa
Requeijão com Doce de Abóbora com Noz

Cró e Longroiva são as mais procuradas no termalismo clássico

    

As termas do Cró (Sabugal) e de Longroiva (Mêda) ainda não sentiram em 2011 uma quebra da procura por parte de quem recorre aos tratamentos clássicos, cuja comparticipação estatal acabou no ano passado.

O mesmo já não aconteceu nas unidades de Manteigas, Unhais da Serra (Covilhã), Fonte Santa (Almeida) e Caldas da Cavaca (Aguiar da Beira), de acordo com os últimos dados do Turismo de Portugal divulgados esta semana. Frequência das Termas de Longroiva subiu 5,6 por cento comparativamente a 2010 Segundo aquele documento, a que o jornal O Interior teve acesso, o termalismo clássico diminuiu 10 por cento em Portugal no ano passado, com 57 mil clientes, enquanto a área de bem-estar e lazer cresceu 36 por cento, ou seja, 41 mil utentes (mais 11 mil que em 2010). Há um ano, foi anunciada a suspensão dos reembolsos diretos para tratamentos termais, tendo a Associação das Termas de Portugal logo manifestado o receio de que esta decisão afetasse os doentes e as regiões onde os estabelecimentos se localizam. No termalismo clássico, os serviços são terapêuticos e indicados especificamente a um termalista, aproveitando as indicações terapêuticas da água mineral para o tratamento de problemas respiratórios, reumáticos ou de pele. O documento do Turismo de Portugal, editado em julho passado, mostra que a região Centro continua a ter o maior número de termalistas, com as termas de São Pedro do Sul a manterem o primeiro lugar da classificação dos estabelecimentos termais. Ainda assim, também esta estância registou em 2011 uma diminuição de clientes, menos 15 por cento do que em 2010. No distrito da Guarda, as Termas do Cró foram as mais procuradas para o termalismo clássico, com 1.101 utentes em 2011, o que representa um aumento de mais de 73 por cento relativamente ao ano anterior.

 

Ler mais em: http://www.guarda.pt/noticias/sociedade/Paginas/cr-longroiva-mais-procuradas-termalismo-clssico.aspx

Um Mês para o Fim das Isenções nas Ex-SCUT (A23, A24 e A25)

A um mês do fim das isenções nas ex-SCUT do interior, o Movimento Empresários pela Subsistência do Interior propõe três medidas no novo modelo a aplicar nas referidas estradas:

1. anular a cobrança nos troços em que não haja alternativa de circulação;
2. haver isenções sem limites para residentes e empresas nas zonas abrangidas pelas ex-SCUT;
3. preços claramente mais baixos, para permitir que haja um fluxo interno entre os grandes centros e o interior.

Todas estas medidas têm por objectivo: redução do número de pórticos; fixar população e empresas nas regiões por elas abrangidas;  estimular um maior fluxo entre os grandes centro urbanos, nomeadamente oriundos de Espanha, estimulando, também, o turísmo na região.

Informação obtida no Jornal "O Interior".

Má Despesa Pública: O portal Base é uma miséria!

Má Despesa Pública: O portal Base é uma miséria!: O Má Despesa pede desculpa pela linguagem utilizada, mas a nova versão do portal Base é ainda pior que a anterior. Em Junho tínhamos...

Ler e Reler - Campanha de Reutilização de Manuais Escolares

Após mais uma campanha de recolha de livros escolares, para reutilização, os interessados, comunidade escolar, já podem requisitar os livros escolares na Biblioteca Municipal Eduardo Lourenço.

A lista de manuais disponíveis podem ser consultados AQUI.

Ermidas Summer Fest em Santa Eufêmia

Pelo 4º ano consecutivo, o festival de música electrónica Ermida`s Summer Fest,  vai realizar-se a 31 de Agosto e 1 de Setembro, na Ermida N. Sra. das Fontes – Santa Eufêmia.

Uma organização Confraria dos Ermitães

Univest na Semana da Moda de Madrid

 

 

A Univest, empresa de confeções do Soito (Sabugal), é uma das onze insígnias portuguesas que vão participar, entre sábado e segunda-feira, na 68ª edição da SIMM – Semana Internacional da Moda de Madrid.

O certame reúne 600 marcas e expositores de 15 países. De Portugal viajam produtos e representantes da Christina Félix, Cotton Park, Esamis Woman, Kalisson, Maggiolly, Off & Cina, Onara, Pé de Chumbo, Scripta, SMF – Jeans e a Univest. Dados divulgados pela delegação da AICEP em Madrid indicam que, «apesar do mercado espanhol ter vindo a apresentar, recentemente, dados de consumo decrescentes, Espanha continua a ser um comprador de moda muito importante a nível global». «Além de ser um dos cinco primeiros mercados do sector na Europa, o país conta com importantes grupos de distribuição com presença multinacional e com uma cadeia de fornecimento diversificada, em várias zonas do mundo», refere a AICEP. As empresas portuguesas do sector beneficiam, especialmente, da proximidade, que permite responder com agilidade às solicitações do mercado espanhol. No ano passado, Portugal foi o terceiro fornecedor da moda espanhola – subiu três postos no “ranking” – exportando para o país vizinho produtos no valor de 1.933 milhões de euros.

Jornal O Interior  in www.guarda.pt

FIJUV 2012 - Festival Ibérico da Juventude

 





Mais informações no site oficial, AQUI.

Feira Medieval no castelo da cidade de Castelo Branco

A Feira Medieval de Castelo Branco ‘Dias Templários’ realiza-se de 28 a 30 de setembro, no castelo da cidade, disse o presidente da Câmara de Castelo Branco, Joaquim Morão.
O evento organizado pelo município, pela junta de freguesia da sede de concelho e a Associação Comercial de Castelo Branco, inclui um mercado de artesãos, área de tormentos, assalto ao castelo, espetáculos de rua, de fogo, de espadas e teatro ao ar livre.
A feira tem como parceiros o Instituto Português do Desporto e da Juventude, a editora RVJ e o Ocreza – Centro de Investigação e no ano passado o evento teve mais de 130 expositores e foi visitado por cerca de 20 mil pessoas.

Ler mais em: http://www.asbeiras.pt/2012/08/feira-medieval-no-castelo-da-cidade-de-castelo-branco/

2.º Ciclo de Cultura Judaica da Guarda

 

Consulte aqui o programa e ficha de inscrição