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Trata-se de uma iniciativa conjunta da Câmara Municipal da Guarda e da Associação Pró-Raia, que entenderam desta forma homenagear um dos mais genuínos e característicos produtos gastronómicos do Concelho. O património gastronómico regional é cada vez mais reconhecido como um dos pilares fundamentais para o desenvolvimento do Turismo Cultural, dando corpo a itinerários, páginas de memórias e álbuns de sensações. Através do registo fotográfico e videográfico pretende guardar-se para memória futura a tradição da matança do porco e do fabrico da morcela, que, apesar de não ter hoje a importância que assumia há algumas décadas, ainda se encontra em muitas aldeias do concelho da Guarda.
A exposição estará patente na Galeria de Arte do Paço da Cultura, de 12 de Julho a 15 de setembro de 2012, de 3ª a sábado, das 14h00 às 20h00.
In http://www.mun-guarda.pt/index.asp?idedicao=51&idseccao=625&id=2109&action=noticia
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